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La Loggia SRL: PROMOTIONAL ZWECK DER REGION Matelica
 
La Loggia Srl ist ein Unternehmen mit dem Ziel, um die Region Matelica zu promoten. Das Umgebung von Matelica ist reich an Geschichte, Kunst und Wein Traditionen. Die Idee für diese spezielle Touren zu organisieren, entstanden im Anschluss an die Erfahrungen in anderen Regionen. Der Ausgangspunkt liegt in der Natur Touren, wird dies dazu führen, dass die Anerkennung der Besonderheiten und Details des Gebiets.

DER MANAGER
 
Die Touren werden koordiniert von Orietta Paolucci. Sie ist geboren in Senigallia in der Provinz Ancona im Jahr 1968 und schloss sein Studium mit einem Diplom in der modernen Sprach -und Literatur, und ist Mitglied des Ordens der italienischen journalisten . Sie hat zehn Jahre Erfahrung in der Catering, vier von ihnen in Rimini, und ein Jahr in Prato.
Derzeit verwaltet die Familie "Hotel della Loggia“ ein Hotel im historischen Zentrum von Matelica und Osteria-Pizzeria" La Loggia degli Ottoni, in der Piazza Enrico Mattei, was für eine schöne Loggia und wurde im 15. Jahrhundert errichtet. Die Lage des Hotel Della Loggia "Pizzeria und Osteria" La Loggia degli Ottoni "im Zentrum von Matelica aus den Fenstern der beiden kann die alte Stadt mit den umliegenden Weinbergen bewonderen.

 
Auf das Bild Orietta Paolucci, Alessandro Gentilucci (Küchenchef La Loggia degli Ottoni) mit Kindern David e Gianluca Gentilucci.

Wertvolle Mitarbeit
 
Die Organisation stützt sich auf die wertvolle Zusammenarbeit mit Dr. Claudio Modesti, renommierter Experte auf regionaler und nationaler Nahrung .Auteur Dr.Claudio Modesti hat drei Bücher geschrieben: "Honig unifloral der traditionellen italienischen Käse (Geronimo Herausgeber)," Lo spignolo in der Küche : epigeo die Trüffel? "Die Trüffel in der Küche, die HACC-Editor (Link auf der Website).

Dr. Claudio Modesti ist einer der größten Kenner der Trüffel in der Region, Sommelier und Wein Schnupperkurse der italienischen Sommelier Association (AIS). Er hat zahlreiche Kurse und Weinproben und ist Vorsitzender der Regionalen Kommission Tastings der AIS.
Diese Zusammenarbeit gewährleistet ein Höchstmaß an Zuverlässigkeit der Kurse und alle damit verbundenen Aktivitäten.

ZERTIFIZIERUNG

Osteria-Pizzeria "La Loggia degli Ottoni ist zertifiziert durch das Instituto Mediterraneo di CERTIFICAZIONE (Link auf der Website), um zu zeigen, dass Bio-Produkte zertifiziert.
Zertifizierte Betriebe besuchten die gastronomische Touren, zertifizierte Produkte werden während des Kochens. Die Trüffeln, die benutzt werden, in der Küche von den Teilnehmern selbst ermitteln oder um die Trüffel Bauernhof von Dr. Claudio Modesti. Es gibt eine Broschüre mit einer Liste der Produkte und Unternehmen besucht.
Buchen der Kurse wird empfohlen. Vielen Dank für Ihre Mitarbeit. Orietta Paolucci
E-Mail: oriettapaolucci@libero.it