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e prodotti tipici di questa bellissima regione.
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assaggia il vino, la cucina, i prodotti tipici delle Marche.
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Guide
- CORSO DI CUCINA INDIVIDUALE, DIR. ALESSANDRO GENTILUCCI
- IL CORSO DI CUCINA
- Corso di cucina del territorio, sapori unici ed indimenticabili
- Intensive tour: il tartufo svelato
- Wine tours: alla scoperta del verdicchio di matelica
- Tour enogastronomico: i sapori unici di un territorio incontaminato
- Outlet d'eccezione per malati di shopping
- Cultura, arte, natura
- I prodotti tipici, di Claudio Modesti
Chi siamo
LA LOGGIA SRL: OBIETTIVO PROMOZIONE DEL TERRITORIO
La Loggia srl è una società nata con l'obiettivo della promozione del territorio e qualificazione della proposta turistica.
Il territorio matelicese è ricco di storia, arte, tradizioni legate all'enogastronomia.
L'idea di creare tour specifici è nata guardando le esperienze delle altre regioni (soprattutto la Toscana), partendo da tour guidati la conoscenza delle bellezze locali porta ad apprezzarne tutte le peculiarità e la tipicità.
LA RESPONSABILE
I tour sono coordinati da Orietta Paolucci.
Nata il 27 aprile 1968 a Senigallia (AN), Laureata in Lingue e
Letterature Straniere Moderne, iscritta all'Ordine dei Giornalisti, legata al territorio da un profondo amore. Dieci anni di esperienza nel settore ristorativo, quattro anni a Rimini, un anno a Prato.
Attualmente la famiglia gestisce l'osteria-pizzeria La Loggia degli Ottoni, locale nel centro storico della città, che ha a disposizione la meravigliosa loggia del 1500.
La posizione è centralissima, ma nonostante ciò, a solo pochissimi metri si possono ammirare i vigneti circostanti.
nella foto Orietta Paolucci, Alessandro Gentilucci (chef della Loggia degli Ottoni), David e Gianluca Gentilucci.
PREZIOSA COLLABORAZIONE , chef Alessandro Gentilucci
L'organizzazione si avvale della preziosa collaborazione del dr. Claudio Modesti, esperto di fama nazionale del settore dell'enogastronomia.
Il dr. ha scritto tre libri: “I mieli uniflorali incontrano i formaggi tradizionali italiani (ed Geronimo), “lo spignolo in cucina: un tartufo epigeo?”, “I tartufi in cucina” (ed. Hacca ) (link al sito).
E' uno dei massimi conoscitori di tartufi del territorio nazionale, sommelier e degustatore dell'Associazione Sommelier Italiana, ha tenuto numerosi corsi su vino ed abbinamenti con il cibo; presidente della commissione regionale di degustazione AIS.
La sua collaborazione e supervisione assicura la massima serietà dei corsi e di tutte le attività correlate. Allievo del famoso enogastronomo lo chef Alessandro Gentilucci, che gestisce la cucina dell'osteria, con proposte legate al territorio, stagionali, bio e certificate.
QUALITA' CERTIFICATA
L'osteria-pizzeria verrà certificata dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione (link al sito), che attesterà l'uso di prodotti certificati, biologici, del territorio.
Una scelta di qualità che tutela il consumatore.
Le aziende certificate verranno visitate nei tour enogastronomici, i prodotti certificati verranno utilizzati nel corso di cucina, i tartufi saranno ricercati direttamente dai partecipanti al corso o proverranno dalla tartufaia del dr. Modesti.
Una carta di servizi renderà note tutti i prodotti utilizzati, le rispettive aziende locali.
Per una migliore organizzazione dei tour e dei corsi, vi preghiamo di provvedere con anticipo alla prenotazione.
Vi ringraziamo per la collaborazione.
Orietta Paolucci
Info e prenotazioni 0737.783443
email: oriettapaolucci@libero.it
La Loggia srl è una società nata con l'obiettivo della promozione del territorio e qualificazione della proposta turistica.
Il territorio matelicese è ricco di storia, arte, tradizioni legate all'enogastronomia.
L'idea di creare tour specifici è nata guardando le esperienze delle altre regioni (soprattutto la Toscana), partendo da tour guidati la conoscenza delle bellezze locali porta ad apprezzarne tutte le peculiarità e la tipicità.
LA RESPONSABILE
I tour sono coordinati da Orietta Paolucci.
Nata il 27 aprile 1968 a Senigallia (AN), Laureata in Lingue e
Letterature Straniere Moderne, iscritta all'Ordine dei Giornalisti, legata al territorio da un profondo amore. Dieci anni di esperienza nel settore ristorativo, quattro anni a Rimini, un anno a Prato.
Attualmente la famiglia gestisce l'osteria-pizzeria La Loggia degli Ottoni, locale nel centro storico della città, che ha a disposizione la meravigliosa loggia del 1500.
La posizione è centralissima, ma nonostante ciò, a solo pochissimi metri si possono ammirare i vigneti circostanti.
nella foto Orietta Paolucci, Alessandro Gentilucci (chef della Loggia degli Ottoni), David e Gianluca Gentilucci.
PREZIOSA COLLABORAZIONE , chef Alessandro Gentilucci
L'organizzazione si avvale della preziosa collaborazione del dr. Claudio Modesti, esperto di fama nazionale del settore dell'enogastronomia.
Il dr. ha scritto tre libri: “I mieli uniflorali incontrano i formaggi tradizionali italiani (ed Geronimo), “lo spignolo in cucina: un tartufo epigeo?”, “I tartufi in cucina” (ed. Hacca ) (link al sito).
E' uno dei massimi conoscitori di tartufi del territorio nazionale, sommelier e degustatore dell'Associazione Sommelier Italiana, ha tenuto numerosi corsi su vino ed abbinamenti con il cibo; presidente della commissione regionale di degustazione AIS.
La sua collaborazione e supervisione assicura la massima serietà dei corsi e di tutte le attività correlate. Allievo del famoso enogastronomo lo chef Alessandro Gentilucci, che gestisce la cucina dell'osteria, con proposte legate al territorio, stagionali, bio e certificate.
QUALITA' CERTIFICATA
L'osteria-pizzeria verrà certificata dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione (link al sito), che attesterà l'uso di prodotti certificati, biologici, del territorio.
Una scelta di qualità che tutela il consumatore.
Le aziende certificate verranno visitate nei tour enogastronomici, i prodotti certificati verranno utilizzati nel corso di cucina, i tartufi saranno ricercati direttamente dai partecipanti al corso o proverranno dalla tartufaia del dr. Modesti.
Una carta di servizi renderà note tutti i prodotti utilizzati, le rispettive aziende locali.
Per una migliore organizzazione dei tour e dei corsi, vi preghiamo di provvedere con anticipo alla prenotazione.
Vi ringraziamo per la collaborazione.
Orietta Paolucci
Info e prenotazioni 0737.783443
email: oriettapaolucci@libero.it