Assapora le Marche

Scegli di immergerti nella realtà dei luoghi, di percepire i rumori della natura della regione Marche. Riscopri i tuoi sensi, annusa, assaggia, tocca, guarda... I nostri tour non sono semplicemente divertimento, sono esperienze sensoriali allo stato puro.
Percepirai la realtà dei sapori e dei colori delle Marche, una regione tutta da scoprire.
Degusterai il mitico Verdicchio di Matelica presso le cantine, assaggerai salumi e formaggi nei luoghi di produzione artigianale, sarai accompagnato da un cane fedele nei boschi per ricercare tartufi pregiati. Imparerai a stendere la pasta fatta a mano, le salse con metodi tradizionali, abbinerai ciascun piatto con il vino più adatto. Ammirerai i meravigliosi colori del paesaggio marchigiano, ne percepirai gli odori, i sapori, i colori....
I tour sono proposti sia individuali che di gruppo, con diverse proposte di costo. Il programma può essere modificato a seconda delle esigenze dei partecipanti.
Al termine di questo corso potrai dire di essere pronto a vivere le esperienze quotidiane in modo completo, raffinato e profondo: il mondo dell'enogastronomia apparirà in una luce diversa, con molte sfaccettature ed attimi di piacere in più.
Un'esperienza unica per sentire il gusto della vita, del vino, della cucina e delle cose buone in un ambiente incontaminato come le Marche.

Il Verdicchio di Matelica DOC è un vino dal carattere deciso ed unico, aspro, fruttato, solare. Il verdicchio si presenta limpido, di colore giallo paglierino con sentori di mela, di biancospino, e ginestra. Una produzione limitata che sta attirando l'attenzione di tutto il mondo. Visiterete le cantine più selezionate, incontrerete i produttori, apprezzerete le vigne caratterizzate dalla tipica lavorazione a "Gujot" (doppio capovolto). Una produzione di nicchia che sta acquisendo sempre più estimatori grazie alla qualità superiore di Sua Maestà il Verdicchio.

Prevista una visita iniziale al Centro Sensoriale per la riscoperta dei cinque sensi. Questi ultimi si possono sviluppare ed affinare, il training dei sensi viene insegnato presso il centro sotto forma di "analisi sensoriale", una disciplina universitaria che va oltre la semplice degustazione e che forma veri "specialisti del gusto". La visita è l'introduzione a questo stupendo mondo.

Programma giornaliero di massima

• 9.30 - ritrovo in hotel
• 10.00 - visita cantina e vigneto
• 12.30 - pranzo leggero con prodotti tipici presso ristorante locale o country house
• 14.00 - tour naturalistico, paesaggi, passeggiate
• 15.00 - visite opzionali (visite enogastronomiche, tour culturale, shopping tour)

Il territorio matelicese non è solamente dedicato al Verdicchio, la particolare morfologia del territorio ha sempre offerto un habitat adatto all'allevamento degli animali, i bovini della pregiata razza marchigiana, gli ovini della razza fabrianese. I suini meritano altrettanta attenzione, particolarissimo il salame spalmabile "ciauscolo", la coppa, la lonza ed il salame lardellato e di fegato. Ottimi i formaggi locali; unico nella sua tipicità il miele, raccolto in un ambiente ancora incontaminato. Il programma prevede le visite nei luoghi di produzione di alimenti tipici garantiti. Visita iniziale al Centro Sensoriale per la riscoperta dei cinque sensi.

Programma giornaliero di massima

• 9.30 ritrovo in hotel
• 10.00 visita cantina e vigneto
• 12.30 pranzo leggero con prodotti tipici presso ristorante locale o country house
• 14.00 tour naturalistico, paesaggi, passeggiate
• 15.00 visite enogastronomiche in aziende del territorio (opzionali tour culturale, shopping tour)