De region Matelica is niet alleen bekend door zijn Verdicchio wijn, maar ook door de smeerbare salami ciauscolo, samen met de lardellato en leverworst. De productie van de lokale en uitstekende kazen,welke worden gecombineerd met honing en sap een siroop op basis van de druivenmost. Dit programma omvat bezoeken aan bedrijven van typische levensmiddelen gegarandeerd en gecertificeerd om hun kwaliteit.
Dagelijks schema is
- 9:30 bijeenkomst in “Hotel della Loggia”
- 10:00 Bezoek aan het centrum voor Sensorische analyse een wijnboerderij en wijngaard
- 12.30 Lichte lunch met typische producten in een plaatselijk restaurant of landhuis
- 14.00 Wandeling door het landschap
- 15.00 Gastronomische bezoeken aan bedrijven in het gebied (optioneel culturele rondleiding, shopping tour)