Ervaar Le Marche!
Ontdek de kunst, cultuur, de wijn, de truffel in de keuken
van Le Marche en de typische producten van deze mooie regio.
Cursussen en het herontdekken van uw smaakzintuigen,
proef de wijn en de typische producten van Le Marche.
| Home Page |  |
Kookcurses | |
Wijnreizen | |
Reserveer | |
Over Ons | |
Contacten |
Guides
- EERSTE KOOKCURSUS EEN GROOT SUCCES!!!!
- Cursus van de lokale keuken, unieke en onvergetelijke smaken
- Intensieve tour: il tartufo svelato
- Wijn Tour : De ontdekking van Verdicchio di Matelica
- Gastronomische reis van unieke smaken van een ongerepte regio
- Outlet Shopping
- Kultuur, kunst en natuur
- Typische produkten van Claudio Modesti
Wie zijn wij
La Loggia SRL: DOEL PROMOTIE VAN DE REGIO MATELICA
La Loggia srl is een vennootschap opgericht met de doelstelling om de regio Matelica te promoten. Het gebied rondom Matelica is rijk aan historie, kunst en wijn tradities.Het idee van het opzetten van specifieke rondleidingen is ontstaan naar aanleiding van de ervaringen van andere regio's.Uitgangspunt is rondleidingen in de natuur, dit zal leiden tot waardering van alle specifieke kenmerken en bijzonderheden van het gebied.
HET MANAGEMENT
De rondleidingen worden gecoördineerd door Orietta Paolucci.Ze werd geboren in Senigallia in de provincie Ancona in 1968 en is afgestudeerd met een diploma in de Moderne Vreemde Talen en Literatuur, en is lid van de Orde van de Italiaanse journalisten.Ze heeft tien jaar ervaring in de catering, vier daarvan waren in Rimini, en een jaar in Prato.
Momenteel beheert de familie “Hotel della Loggia” een hotel in het historische centrum van Matelica en de osteria-pizzeria “La Loggia degli Ottoni”, aan het Piazza Enrico Mattei, welke een prachtige loggia heeft en is gebouwd in de 15de eeuw. De locatie van “Hotel Della Loggia” en de osteria pizzeria “La Loggia degli Ottoni” is in het centrum van Matelica uit de vensters van beide kan men de oude stad met de omringende wijngaarden bewonderen.
Op de foto Orietta Paolucci, Alessandro Gentilucci (chef van La Loggia degli Ottoni)met de kinderen David e Gianluca Gentilucci.
WAARDEVOLLE SAMENWERKING
De organisatie is gebaseerd op de waardevolle samenwerking met dokter Claudio Modesti, gerenommeerde deskundige voor de regionale en nationale voedingsmiddelenindustrie.Auteur Dr.Claudio Modesti heeft drie boeken geschreven: "I mieli uniflorali incontrano i formaggi tradizionali italiani (Geronimo editors)," lo spignolo in cucina: un tartufo epigeo?"" I tartufi in cucina ", zowel door HACC Editors (link naar de site).
Dr. Claudio Modesti is een van de grootste kenners van truffels in de regio, sommelier en wijnproever van de Vereniging van Italiaanse Sommelier (AIS).Hij heeft tal van cursussen en wijnproeverijen gegeven en is voorzitter van de Regionale Commissie van Proeverijen van het AIS.
Deze samenwerking zorgt voor maximale betrouwbaarheid van de cursussen en alle aanverwante activiteiten.
CERTIFICATIE
Osteria-pizzeria “La Loggia degli Ottoni” is gecertificeerd door het instituto Mediterraneo di CERTIFICAZIONE (link naar de site), om aan te tonen dat er gecertificeerde biologische producten worden gebruikt.
Gecertificeerde bedrijven worden bezocht tijdens de gastronomische rondleidingen, gecertificeerde producten zullen worden gebruikt tijdens de kookcursussen. De truffels welke gebruikt worden in de kookcursus worden door de deelnemers zelf gezocht of komen van de truffel boerderij van Dr. Claudio Modesti.
Er is een brochure met een lijst van de gebruikte producten en de bezochte bedrijven .
Reserveren van de cursussen wordt geadviseerd. Dank u voor uw medewerking. Orietta Paolucci
Email: oriettapaolucci@libero.it